Romantik Archive - Produktion West https://www.produktionwest.com/tag/romantik/ Filmproduktion Tue, 28 Jan 2025 14:28:28 +0000 de hourly 1 https://www.produktionwest.com/wp-content/uploads/2023/07/cropped-favicon2-32x32.png Romantik Archive - Produktion West https://www.produktionwest.com/tag/romantik/ 32 32 Der Gugelhupf – König der Kuchen https://www.produktionwest.com/der-gugelhupf-koenig-der-kuchen/ Sat, 25 May 2019 10:00:00 +0000 https://www.produktionwest.com/?p=831 Der Gugelhupf ist seit dem Biedermeier der Inbegriff von Kaffeejause oder Sonntagsfrühstück. Saftig, buttrig, dottergelb, mit Rosinen oder mit kleinen Schokostücken, auch Biskuitteig, Sandteig oder Germteig in den verschiedensten Variationen – all das kann ein guter Gugelhupf sein. „Schober“, „Königs-Gugelhupf“, „Mostpudding“ oder „saurer Kougelhopf“ heißen einige seiner Varianten. Genauso, wie es unterschiedliche Namen gibt, existieren… Weiterlesen »Der Gugelhupf – König der Kuchen

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]]> Der Gugelhupf ist seit dem Biedermeier der Inbegriff von Kaffeejause oder Sonntagsfrühstück. Saftig, buttrig, dottergelb, mit Rosinen oder mit kleinen Schokostücken, auch Biskuitteig, Sandteig oder Germteig in den verschiedensten Variationen – all das kann ein guter Gugelhupf sein.

„Schober“, „Königs-Gugelhupf“, „Mostpudding“ oder „saurer Kougelhopf“ heißen einige seiner Varianten.

Genauso, wie es unterschiedliche Namen gibt, existieren auch unterschiedliche Back-Formen. Eine der bekanntesten ist die hohe Kranzform aus Metall, Keramik, Glas oder Silikon, die klassischen Pudding-Formen ähnelt, in der Mitte eine Öffnung hat und den Teig dadurch gleichmäßiger garen lässt.

In der Dokumentation stellen begeisterte Bäckerinnen und Bäcker ihre Geschichten und Lieblingsrezepte vor.

Marmorgugelhupf
Germgugelhupf
Marmorgugelhupf mit Schokoglasur

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