Erstmalig wird unsere TV-Dokumentation „Theatergeschichten und kulinarische Abenteuer – Hinter den Kulissen der Wiener Bühnen“ ausgestrahlt:
am 12. Mai 2023 von 20:15 – 21:20 Uhr auf 3sat
Weiterlesen »Erstausstrahlung: Theatergeschichten und kulinarische Abenteuer – Hinter den Kulissen der Wiener Bühnen
Erstmalig wird unsere TV-Dokumentation „Frischkäse – Cremige Verführung“ ausgestrahlt:
am 09. April 2023 von 19:15 – 20:00 Uhr auf 3sat.
Anita Lackenberger stellt Frischkäse-Kreationen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Slowenien vor und zeigt, welche pikanten oder süßen Gerichte damit hergestellt werden können.
Weiterlesen »Frischkäse – Cremige Verführung
Unsere TV-Dokumentation „Honig – Süße Leidenschaft“ wird gezeigt:
Am 06. Mai 2023 von 10:00 – 10:40 Uhr auf 3sat.
Honig ist beliebt wie nie. Anita Lackenberger stellt verschiedenste Honigsorten und ausgefallene Rezepte aus Österreich, Deutschland, der Schweiz, Tschechien und der Slowakei vor.
Weiterlesen »Honig – Süße Leidenschaft
Unsere Spiel-Dokumentation „Im Silberreich – Das Netz der Fugger“ wird aktuell bei mehreren Veranstaltungen gezeigt:
am 30. März um 20:00 Uhr im VZ Jenbach (bei freiem Eintritt)
sowie am 9. Mai um 19:00 Uhr in Augsburg.
Rund um 1520 wird aus Schwaz und der Silberregion das Silberreich, das Silicon Valley Europas.
Nicht nur der Abbau von Silber und Kupfer, sondern auch die dazugehörige „Industrie“ prägen die Dörfer und Weiler der Region. Mit der Ankunft der Fugger verschwinden die Tiroler Gewerke. Macht, Ohnmacht, Reichtum und Armut – im „Silberreich“ brechen neue Zeiten an.
Die ganze Welt im Glas: Ob Kimchi, die traditionelle Gemüsezubereitung aus Korea, Sauerkraut oder Senf: Was früher als Zuspeise galt, findet heute kulinarische Beachtung und liegt im Trend.
Weiterlesen »Kimchi, Sauerkraut und Senf – Vom Einlegen, Würzen und Fermentieren
Noch gibt es die große Handwerkskunst in Österreichs Backgewerbe. Auch wenn vielerorts die handgefertigten Weckerln und Semmerln verschwinden, so werden sie doch andernorts weiterhin schon… Weiterlesen »Von Kaisersemmerln, Salzstangerln und Mohnflesserln
Die Dokumentation lässt mit Spielszenen in historischen Gewändern auf Schloss Hof und Schloss Niederweiden im niederösterreichischen Marchfeld die barocken Weihnachtstraditionen wieder aufleben. Dazu zählen auch kulinarische Besonderheiten.
Weiterlesen »Barocke Weihnachten