Erstausstrahlung: Frischkäse – Cremige Verführung
Erstmalig wird unsere TV-Dokumentation „Frischkäse – Cremige Verführung“ ausgestrahlt:
am 09. April 2023 von 19:15 – 20:00 Uhr auf 3sat.
Frischkäse – Cremige Verführung
Anita Lackenberger stellt Frischkäse-Kreationen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Slowenien vor und zeigt, welche pikanten oder süßen Gerichte damit hergestellt werden können.
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Sendetermin: Honig – Süße Leidenschaft
Unsere TV-Dokumentation „Honig – Süße Leidenschaft“ wird gezeigt:
Am 06. Mai 2023 von 10:00 – 10:40 Uhr auf 3sat.
Honig – Süße Leidenschaft
Honig ist beliebt wie nie. Anita Lackenberger stellt verschiedenste Honigsorten und ausgefallene Rezepte aus Österreich, Deutschland, der Schweiz, Tschechien und der Slowakei vor.
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Filmvorführungen: Im Silberreich
Unsere Spiel-Dokumentation „Im Silberreich – Das Netz der Fugger“ wird aktuell bei mehreren Veranstaltungen gezeigt:
am 30. März um 20:00 Uhr im VZ Jenbach (bei freiem Eintritt)
sowie am 9. Mai um 19:00 Uhr in Augsburg.
Im Silberreich – Das Netz der Fugger
Rund um 1520 wird aus Schwaz und der Silberregion das Silberreich, das Silicon Valley Europas.
Nicht nur der Abbau von Silber und Kupfer, sondern auch die dazugehörige „Industrie“ prägen die Dörfer und Weiler der Region. Mit der Ankunft der Fugger verschwinden die Tiroler Gewerke. Macht, Ohnmacht, Reichtum und Armut – im „Silberreich“ brechen neue Zeiten an.
Von Kaisersemmerln, Salzstangerln und Mohnflesserln
Noch gibt es die große Handwerkskunst in Österreichs Backgewerbe. Auch wenn vielerorts die handgefertigten Weckerln und Semmerln verschwinden, so werden sie doch andernorts weiterhin schon frühmorgens oder gar noch in der Nacht von Traditionsbäckerinnen und -bäckern hergestellt oder von „jungen Wilden“ neu interpretiert.
Der Gugelhupf – König der Kuchen
Der Gugelhupf ist seit dem Biedermeier der Inbegriff von Kaffeejause oder Sonntagsfrühstück. Saftig, buttrig, dottergelb, mit Rosinen oder mit kleinen Schokostücken, auch Biskuitteig, Sandteig oder Germteig in den verschiedensten Variationen – all das kann ein guter Gugelhupf sein.
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Rendezvous Marchfeld – 700 Jahre Zeitreise
Schauplatz des Kinofilms ist das Marchfeld. Denn dort sind viele Entscheidungen gefallen, die bis heute Auswirkungen für ganz Österreich haben. Zurückversetzt in das Jahr 1278 wird der Zuschauer durch den Film geführt.
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Ostereier – Fantastisch, bunt und voller Magie
Ostereier-Kunstwerke entstehen etwa durch das wiederholte Auftragen von Schutz- und Glückssymbolen aus Wachs, dazwischen werden die Eier in immer neue Farben getaucht. Andere Eier werden zuerst gefärbt, bevor mit einem Stahlmesser Muster eingekratzt werden. Sogenannte „beschlagene Ostereier“ sind gar mit Ornamenten aus Metall geschmückt, die mit kleinen Nägeln an der Schale befestigt sind.
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